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食用青蛙有哪些營養價值

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018/10/25     瀏覽次數:    
  食用青蛙有哪些營養價值

  青蛙相必大家都是熟悉的,尤其是在農村的夏天夜晚,到處都是它的身影,只不過近些年來受到各種污染的影響,青蛙的數量逐年減少。對于青蛙大家了解多少呢,就拿它的營養價值來說,你真的了解嗎,下面就由安徽青蛙養殖給大家來介紹下食用青蛙的營養價值

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  1、的營養素含量(指100克可食部食品中的含量):熱量(千卡) 93 硫胺素(毫克) .26 鈣(毫克) 127 蛋白質(克) 20.5 核黃素(毫克) .28 鎂(毫克) 20 脂肪(克) 1.2 煙酸(毫克) 9 鐵(毫克 1.5 碳水化合物(克) 0 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) .04 膳食纖維(克) 0 維生素E(毫克) .55 鋅(毫克) 1.15 維生素A(微克) 7 膽固醇(毫克) 40 銅(毫克) .05 胡羅卜素(微克) 1 鉀(毫克) 280 磷(毫克) 200 視黃醇當量(微克) 79.4 鈉(毫克) 11.8 硒(微克) 16.1
  2、青蛙肉肉質細嫩、脂肪少、糖分低,富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B族維生素、維生素C及多種激素。
  3、青蛙肉含有豐富的蛋白質、鈣和磷,有助于青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏松。
  4、所含維生素E和鋅、硒等微量元素,能延緩機體衰老,潤澤肌膚,防癌抗癌。
  5、蛙肉性涼味咸而無毒,是大補元氣治脾虛的營養食品,可以治陰虛牙痛,腰痛及久痢,適宜于低蛋白血癥,精力不足,產生缺乳,肝硬化腹水和神經衰弱者食用。
  6、中醫認為蛙肉性涼味咸而無毒,是大補元氣治脾虛的營養食品,可以治陰虛牙痛,腰痛及久痢,適宜于低蛋白血癥,精力不足,產生缺乳,肝硬化腹水和神經衰弱者食用。
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